Baengnyeong Myeonok
인천 미추홀구에 위치한 황해도식 메밀 냉면 전문점으로, 백령도 본점에서 시작한 맛을 내륙으로 옮겨 온 곳입니다. 면을 씹으면 이 사이로 깔끔하게 끊기는 독특한 텐션이 있는데, 전분과 메밀가루의 배합이 함흥냉면보다 덜 질기고 평양냉면보다 탄력이 있어 양쪽의 중간 지점에 해당합니다. 씹을수록 입안 가득 퍼지는 진한 메밀 향이 이 집의 가장 큰 매력이며, 다른 냉면집에서 쉽게 경험하기 어려운 수준입니다. 뽀얀 사골 육수 베이스에 까나리액젓을 넣으면 슴슴하던 맛이 잔잔하게 변하면서 감칠맛이 한 단계 올라옵니다. 물냉면과 비빔냉면 사이의 반냉면도 자극적이면서 누구나 좋아할 맛으로, 초심자에게 추천할 만합니다. 수육은 수입 삼겹살을 사용해 약간의 잡내가 있을 수 있지만 이 역시 단골에게는 익숙한 맛이며, 반 포션 주문도 가능합니다. 빈대떡은 잘 익은 김치와 함께 먹으면 훌륭한 조합이 되고, 메밀만두도 곁들이기에 좋습니다. 항상 사람이 많지만 회전율이 빨라 대기는 길지 않으며, 조금 떨어진 곳에 전용 주차장이 있습니다.
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