족발 맛집 리스트 14곳 - 지역별 평점 순위

검은 톤으로 꾸민 논현동 지하 매장은 흔한 족발집보다 바처럼 보입니다. 반반 패키지로 여섯 가지 족발·보쌈 맛 가운데 두 가지를 한 접시에 받습니다. 까르보불족발은 매운 직화 족발에 크림 소스를 얹어 열감을 누그러…

반반왕족발 한 접시에 담백한 기본 족발과 붉은 직화 불족발이 나란히 담겨, 같은 족발의 조리 차이를 바로 비교합니다. 기본은 껍질이 두껍고 쫄깃하며 살코기가 촉촉해 새우젓이나 반찬과 먹습니다. 불족발은 직화 향에…

서비스로 나오는 쟁반막국수가 메뉴판에 올려도 될 만큼 양이 많습니다. 보쌈은 불을 피운 받침 위에 올라와 끝까지 따뜻하고, 불족발은 중간맛으로 시켜도 크게 맵지 않습니다. 반반으로 시키면 족발이나 보쌈과 불족발을…

족발은 큰 접시와 반족발로 나오며, 지방이 앞서지 않아 쫀득한 껍질과 살코기가 각각 살아 있습니다. 양무침의 양은 양고기가 아니라 소의 위 부위로, 얇게 썰어 꼬들한 식감에 양념을 강하게 입힙니다. 차갑고 맑은 평…

참깨를 가득 뿌린 족발이 주문과 동시에 따뜻하게 나오며, 껍질은 쫀득하고 살코기는 촉촉합니다. 화곡본동시장 안에서 2002년부터 이어 온 노포라 테이블 간격이 좁습니다. 매장에서 먹으면 당면순대와 함께 들깨가루와…

상추쌈 대신 큰 접시에 담긴 샐러드와 김치칼국수가 족발과 함께 나옵니다. 오리지널 족발은 잡내가 적고 껍질이 쫀득하며, 다진 마늘소스를 넉넉히 올린 마늘 족발은 알싸함보다 단맛이 먼저 옵니다. 홍대입구역 9번 출구…

족발 접시 옆에는 순대와 돼지 내장을 넉넉히 넣은 뚝배기 순대국과 접시 순대, 시장식 떡볶이가 함께 깔립니다. 족발은 간이 센 편이고 한약재 향은 강하지 않으며, 살코기는 결대로 갈라지고 껍질은 쫄깃합니다. 마늘…

국내산 생족을 당일 삶아 그날 파는 원칙이라 족발은 앞다리와 뒷다리를 따로 주문받습니다. 기본 족발은 따뜻하게 썰려 나오고, 단맛이나 한약재 향보다 간장 맛이 앞서 껍질은 쫀득하고 살은 촉촉합니다. 매운족발과 한방…

순대국 뚝배기에는 굵은 순대와 내장, 얇게 썬 머릿고기가 들어가고, 반찬으로 나오는 부추무침을 넣어 먹습니다. 막창 피순대는 간이 세지 않아 국물 없이 접시로 먹기 좋고, 모둠순대와 머릿고기 접시도 있습니다. 후암…

자리에 앉으면 떡과 만두가 든 뜨거운 떡만둣국이 먼저 놓이고, 그 뒤로 오향족발이 나옵니다. 껍질은 윤기가 돌고 단맛이 배어 있으며, 투명한 마늘 소스에 적신 채 썬 양배추와 함께 먹습니다. 반반족발은 기본 족발과…

일반 족발은 살코기까지 계란찜에 비유될 만큼 야들야들하게 삶아 나옵니다. 모듬족발에는 이 일반 족발과 매운 양념족발이 함께 담기는데, 양념 쪽은 같이 나오는 쌈 채소에 크게 싸야 매운맛이 누그러집니다. 1층을 지나…

장충동 족발골목에는 비슷한 간판이 줄지어 있어서, 상호만 보고 찾기보다 장충단로 174-6이라는 번지를 같이 확인하는 편이 확실합니다. 족발은 소·중·대·특대 네 가지 크기이고, 막국수와 빈대떡도 함께 팝니다.

허브로 잡내를 잡은 허브족발은 껍질이 쫀득하고 살코기가 부드러우며, 허브 향이 은은하게 남습니다. 그 향 덕분에 족발을 처음 먹는 사람도 거부감이 덜합니다. 불족발은 단맛이 도는 양념에 떡볶이 정도의 매콤함이라 매…

삶은 족발에 달고 매운 양념을 버무린 뒤 석쇠에 올려 직화로 한 번 더 구워, 겉에 눌어붙은 양념에서 불향이 납니다. 동대문역 3번 출구에서 창신골목시장 안쪽으로 5분쯤 걸으면 나오며, 좁은 시장 골목의 작은 가게…