スィオガギジョフンナルシクタン 쉬어가기좋은날식당

スィオガギジョウンナル食堂は、慶尚南道河東郡花開面双渓寺キル6、双渓寺入口の桜並木にある韓定食店です。花開市場から寺へ上がる道にあり、散策の前後に食事を組めます。シジミとトドク焼きの定食には、蟾津江のシジミで作る澄んだ汁、味を付けて焼いたツルニンジン、どんぐりチヂミ、複数のナムルが一度に並びます。シジミ汁は小さな貝の身と透明な汁を食べる料理です。トドク焼きは根の噛み応えを残し、赤いタレと焼いた面を加えます。汁と焼いた根を交互に食べると、淡白な貝と濃いタレを分けられます。シジミ定食は大きな器のナムルにご飯を入れて混ぜ、シジミ汁を添えます。焼き物を加えず、混ぜご飯と汁を中心にする構成です。どんぐりチヂミは柔らかい生地の表面を焼き、そば粉の巻物は薄い皮と具で別の穀物の食感を足します。梅漬けは甘みと酸味のある副菜で、持ち帰り用にも購入できます。トドクの皮のお茶は、食後に根の香りを温かく続けます。おかずは塩と唐辛子を強くしすぎず、子どもと年長者が同じ食卓を分けられます。店内は団体用テーブルを置ける広さで、車を止めてから双渓寺まで歩ける駐車空間があります。川のシジミ、山のトドク、どんぐりとそばを異なる料理で並べる店です。