쉬어가기좋은날식당

쉬어가기좋은날식당은 경상남도 하동군 화개면 쌍계사길 6, 쌍계사 입구 벚꽃길에서 재첩과 더덕을 한정식으로 차리는 식당입니다. 화개장터에서 쌍계사로 올라가는 길에 있어 산책 전후의 식사 동선과 이어집니다. 재첩더덕구이정식에는 섬진강 재첩으로 끓인 맑은 국, 양념해 구운 더덕, 도토리전과 여러 나물 반찬이 한꺼번에 놓입니다. 재첩국은 작은 조개 살과 맑은 국물을 떠먹는 메뉴이고, 더덕구이는 뿌리의 씹는 힘에 붉은 양념과 구운 향을 더합니다. 국물과 구이를 번갈아 먹으면 재첩의 담백함과 더덕 양념의 농도가 분리됩니다. 재첩정식은 큰 대접의 나물에 밥을 넣어 비비고 재첩국을 곁들이는 구성이라 구이 없이도 한 끼가 완성됩니다. 여러 메뉴를 한 상에서 나누려면 재첩더덕구이정식, 나물 비빔밥과 국을 중심으로 단순하게 먹으려면 재첩정식으로 구분할 수 있습니다. 도토리전은 묵보다 부드러운 반죽과 구운 표면을 내고, 메밀전병은 얇은 메밀 피와 속재료로 다른 곡물 식감을 더합니다. 매실장아찌는 단맛과 산미가 있는 밑반찬이며 별도 포장 구매도 가능합니다. 더덕껍질차는 식사 뒤 뿌리 향을 따뜻한 차로 이어 갑니다. 반찬은 짠맛과 매운맛을 강하게 올리지 않아 아이와 어른이 같은 상을 나누기 쉽습니다. 매장은 단체 테이블을 받을 만큼 넓고, 차량을 세운 뒤 쌍계사까지 걸어갈 수 있는 주차 공간이 있습니다. 하동의 재첩국, 지리산 자락의 더덕, 도토리와 메밀을 한 상에서 서로 다른 조리법으로 먹는 식당입니다.