オガワ 오가와

世宗文化会館の裏手、地下のコの字カウンターで、3人の職人が客の目の前で握ります。昼も夜も約十五貫の握りに小さなうどんが付く一本のおまかせコースで、食事には約二時間かかります。ネタが大きくシャリを減らしにくいため、夜のコースは昼よりかなり量が多くなります。アワビと貝柱はやわらかく、締めのきゅうり巻きがさっぱりと終わらせます。うどんのつゆはすっきりしていて、途中で出る抹茶粉を溶いた水が口の中を整えます。お酒は白ワイン、サッポロの生ビール、焼酎がそろいます。完全予約制で全員がそろってから入店となり、仕切りはあっても席の間隔は狭く、駐車の補助はありません。