チョンダムチュオジョン ヤタプチョム 청담추어정 야탑점

ドジョウをごく細かくすりつぶしてあるので骨がまったく当たらず、スープはとろりと香ばしい仕上がりです。ご飯はウコンを入れて黄色く炊いてあり、水の代わりに桑黄茶が注がれます。チュオタンは桑黄茸が基本で、タニシ、黒ニンニク、冬虫夏草もあり、カニの醤油漬けを添えた定食もあります。ドジョウを食べない人は、韓牛の土鍋プルコギか手作りトンカツを頼みます。