料理ジャンル

ヴィーガン

エリア

거창군 , 慶尚南道（キョンナム）

住所

Gyeongsangnam-do Geochang-gun Namha-myeon Daeya-gil 69-17

クイック判断

おすすめポイント

慶尚南道居昌郡南下面に位置するベジナラン本店は、動物性原料を一切使用しない100%ビーガン専門レストランです。

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訪問メモ

週末や食事時間帯は待ち時間が出る場合があります。

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慶尚南道居昌郡南下面に位置するベジナラン本店は、動物性原料を一切使用しない100%ビーガン専門レストランです。肉・魚・卵はもちろん、仏教料理で避けられる五葷（ニンニク、ネギ、ニラ、ノビル、アサフェティダ）も排除し、すっきりとした刺激の少ない味わいを追求しています。釜山など他地域にも支店がありますが、居昌南下面のこの店舗がブランドの出発点であり最も象徴的な空間です。看板メニューのアボカドロールは新鮮なアボカドをたっぷり載せた濃厚でクリーミーな味わいが好評で、大豆タンパクで作ったコンカツはもちもちとした食感と淡白な味が菜食未経験の来訪者にも支持されています。蓮の葉ご飯定食は寺院料理の端正さを活かした構成で、豆乳クリームを活用したパスタや野菜チャーハンなど洋食メニューも揃い、選択の幅が広いのが特徴です。黄江を見渡す開放的な川辺の眺望がこのレストランの大きな魅力のひとつで、窓際の席からは穏やかな田園風景を眺めながら食事を楽しめます。田舎に位置していますがインテリアはモダンですっきりとしており、天井が高く開放感に優れています。全体的に静かで整った雰囲気のため、落ち着いた食事を望む方に適しています。週末は待ち時間が発生することがあるため、窓際席を希望する場合は事前予約かオープン時間の来店をおすすめします。居昌旅行中に健康的で特別な一食を求める方に推薦できる一軒です。