パノルソバ 반월소바

忠南論山市パンウォルドンの一般住宅を改装して営業しているそば専門店で、独特な立地に負けない個性的な味で地域の名店としての地位を確立しています。看板メニューのメミルソバ（蕎麦）はもちもちの麺にやや甘めですっきりしたつゆが調和し、一度食べると何度も思い出す中毒性のある味わいが魅力です。メコムトンカツ（辛いトンカツ）はチーズトッピングの辛口バージョンもあり、肉がたっぷりでコストパフォーマンスが良いためソバと一緒に注文する人が多いです。メミルジョンビョン（蕎麦クレープ）はこの店で必ず注文すべきメニューで、しっかりとした風味のキックがありサイドメニュー以上の存在感を発揮します。ビビンミョン（辛い混ぜ麺）は味付けがやや濃いめですが独自の個性があり、全体的に量が多いため大盛りにしなくても十分お腹いっぱいになります。午前11時のオープンと同時に行列ができ始め、10分もすればすでに数組が待っている状態です。冬場は比較的余裕がありますが、夏場は待ち時間が大幅に伸びるため早めの訪問をお勧めします。食事後は近くの論山中央市場でリーズナブルで美味しい旬の果物を買って帰るのもおすすめのコースです。一般住宅を改装した独特の雰囲気も、この店の魅力の一つとなっています。