アルキミア 알키미아

西村（ソチョン）の玉仁キルを水声洞渓谷へ上る路地にあり、砂糖の代わりに蜂蜜、乳化剤の代わりに卵を使ってジェラートを少量ずつ作ります。ショーケースにはイチゴやユズから、黒ゴマ、バジル、赤唐辛子、サフラン、炭まで並びます。ジェラートおまかせは3人で21種類を少しずつ分け、飲み物を1杯ずつ付ける形です。