全羅北道（チョンブク）のレストラン - 厳選75件 | 4ページ

手作りのウロンサムジャン（タニシ入りの包み用味噌）には大きなタニシが入り、塩気と香ばしさがありながら塩辛くはなく、包むたびにたっぷりのせても重くなりません。サムジャンとチョングクチャン（納豆に近い香りの味噌チゲ）はなくなれば足してくれ、お…

この店の看板は細切りのニンジンを山盛りにしたタングンピビンパ（ニンジンのビビンバ）で、ニンジン特有の香りは思ったほど目立ちません。干しムール貝と椎茸も一緒に入り、醤油とコチュジャンのうち醤油で混ぜると、具の香ばしさが最後まで残ります。黒豆…

全州教育大学の近くで、人数分のペクパン（定食）を並べてくれ、メニューを選ぶことはほとんどありません。土鍋で煮るチゲはテンジャン（味噌）チゲかキムチチゲで、主菜は豚肉の甘辛炒めのチェユクポックムか焼き魚です。ナムル、キムチ、煮物、和え物など…