城北区（ソンブク）のレストラン - 厳選32件 | 2ページ

強火の中華鍋で炒める肉チャンポンは、豚肉と海鮮、野菜に焦がした香りが移り、辛口の直火チャンポンも唐辛子の刺激より香ばしさが前に出ます。酢豚にあたるタンスユクは薄く乾いた昔ながらの衣で、カリッとしながら硬くはなく、豚肉は厚みがあります。長位…

北岳スカイウェイ沿いの広い敷地に庭付きの2階建てがあり、夜は外壁に小さな灯りがともります。ル・ハンスとも呼ばれ、向かいのカフェも同じ店が運営しています。チポトレ・ポルポはタコがやわらかく火入れされ、フンギピザにはトリュフが載ります。肉料理…

セルフバーには白飯ではなくコンドゥレナムルご飯（山菜の炊き込みご飯）が置かれ、ネギキムチ、カラシナキムチ、自分で混ぜるディップソースもあります。ロースカツは衣がサクッとして肉汁が多く、ヒレカツは柔らかくしっとりしています。チーズカツは箸で…

長位洞（チャンウィドン）の住宅街の路地に建つ古い家で、炭火の網で韓牛を焼き、白濁した牛骨スープのサゴルタンで食事を締めます。薄切りのタンはさっとあぶって生のねぎの千切りをのせ、脂の多い部位の合間には大根の和え物と冷たいトンチミ（大根の水キ…

手打ちのソンカルグクスは、でんぷんを混ぜず小麦粉だけで練った麺で、すっきりした食感のまま肉だしのうま味を吸い込みます。麺と餃子で迷ったら、両方を一杯に入れたカルマンドゥクッで済みます。量が多く、カルグクス一杯を二つの器に分けてほしいと頼む…

誠信女子大前のこの定食屋は今はジェジェチプという店名ですが、ジェユクとおかずの内容はチェスン食堂時代と変わりません。強火で炒めるジェユクポックム（豚肉の甘辛炒め）は焦がした香りが強く、赤い見た目ほど辛くないので子供連れでも食べられます。同…

薪窯で焼く生地はもっちりしながら硬くならず、冷めても縁の弾力が残ります。城北洞の漢陽都城の城壁沿いの路地で、古い家屋を改装したイタリア料理店です。キノコの香りが強いプルチネッラピザと、4種のチーズをのせたクアトロフォルマッジが看板で、カル…

城北路の小さなカレー店は2018年の開業以来、北インド、南インド、タイ、スリランカ、日本のカレーを行き来しながら、スパイスの配合を変え続けています。定番のほうれん草カレーは、しっかり炒めた玉ねぎ、ほうれん草、トマト、カシューナッツペースト…