쉐시몽

쉐시몽은 서울 용산구 회나무로 가야랑빌딩 3층에 위치한 미슐랭 1스타 프렌치 레스토랑입니다. 경리단길 인근입니다. 셰프인 남편과 소믈리에인 아내, 두 사람이 함께 주방과 서빙을 책임지는 부부 레스토랑으로, 오랜 기간 일정한 퀄리티와 서비스를 유지해 단골 손님이 두터운 곳입니다. 메뉴는 코스 요리 한 가지로만 구성되며, 점심 70,000원과 저녁 98,000원 수준의 가격대로 미슐랭 등급을 받은 다른 다이닝과 비교해 합리적인 선택지로 평가받습니다. 코스는 아뮤즈부쉬부터 디저트까지 한 접시 한 접시가 섬세하게 구성되고, 계절에 따라 메뉴가 조금씩 변화해 재방문 시 새로운 경험을 제공합니다. 피날레를 장식하는 스테이크는 부드러운 식감과 균형 잡힌 시즈닝으로 호평이 이어지고, 랍스터와 관자, 전복을 활용한 해산물 메뉴 역시 완성도가 높습니다. 직접 구워 내는 빵은 추가 요청을 여러 번 해도 흔쾌히 응해 주어 빵을 즐기는 손님에게 특히 반가운 포인트가 됩니다. 소믈리에가 직접 제안하는 와인 글래스 페어링은 코스의 풍미를 한층 끌어올리며, 서버가 요리마다 친절하게 설명을 덧붙여 미식 경험의 깊이를 더합니다. 공간이 아담하여 예약이 필수이고 캐치테이블 취소표를 잡아야 할 정도로 인기가 높아, 기념일이나 특별한 날 방문지로 자주 선택되는 곳입니다.