온더보더 광화문D타워점

온더보더 광화문D타워점은 서울 종로구 광화문D타워 2층 아케이드에서 파히타, 케사디야와 타코 샐러드를 내는 텍스멕스 레스토랑입니다. 자리에 앉으면 얇고 바삭한 토르티야 칩과 토마토 살사가 먼저 나오며, 본 메뉴가 나오기 전 가볍게 먹거나 파히타 소스를 찍는 데 사용합니다. 비프 파히타는 뜨거운 철판의 소고기와 구운 채소를 토르티야에 싸고, 사워크림, 토마토와 양상추를 더해 한 장씩 조립합니다. 치킨 케사디야는 치즈와 닭고기를 눌러 구운 또띠아라 파히타보다 한 조각의 구성이 고정되어 있습니다. 타코 샐러드 볼은 채소의 비중을 높이고 바삭한 그릇을 부수어 섞는 식사입니다. 세 메뉴를 함께 놓으면 모두 토르티야를 쓰더라도 철판 고기, 치즈 구이, 채소 중심 그릇으로 식감이 나뉩니다. 사워크림, 토마토, 양상추로 구성된 플래그는 더 받을 수 있어 매운 소스의 열감과 치즈의 무게를 조절합니다. 소스는 처음부터 전부 섞지 않고 살사, 사워크림과 다른 매운 소스를 한 장씩 바꾸어 사용하면 같은 파히타의 맛이 반복되지 않습니다. 한 접시의 양이 넉넉해 두 명은 파히타와 샐러드 또는 케사디야 두 종류부터 시작하는 구성이 맞습니다. 매장은 독립된 벽으로 둘러싸인 방이 아니라 D타워 아케이드에 열린 구조라 복도의 소리와 온도가 좌석에 이어집니다. 큰 테이블은 가족과 여러 명의 식사를 받으며, 세종문화회관과 광화문 업무 지구에서 실내 보행로로 연결됩니다.