オンドボド クァンファムンDタウォジョム 온더보더 광화문D타워점

オンザボーダー光化門Dタワー店は、ソウル鍾路区のDタワー2階アーケードで、ファヒータ、ケサディーヤ、タコサラダを出すテックスメックス店です。席には薄く軽いトルティーヤチップスとトマトサルサが先に出て、前菜やファヒータのソースをすくう物になります。ビーフファヒータは熱い鉄板の牛肉と焼き野菜をトルティーヤに包み、サワークリーム、トマト、レタス、ソースを一枚ずつ足します。チキンケサディーヤは鶏肉とチーズをトルティーヤで挟んで焼き、一切れの中身が固定されています。タコサラダボウルは野菜の比重が高く、固い器を割って混ぜます。三種類を置くと、同じトルティーヤ系でも鉄板肉、焼きチーズ、野菜の器に役割が分かれます。サワークリーム、トマト、レタスのフラッグは追加でき、辛いソースと重いチーズの間に冷たい材料を入れます。サルサとサワークリームを最初から全部混ぜず、一枚ごとに変えるとファヒータの味が同じになりません。一皿の量が多いため、二人ならファヒータとサラダまたはケサディーヤから始めます。店は壁で囲まれた部屋ではなくDタワーの通路へ開き、廊下の音と温度が席まで続きます。世宗文化会館と光化門の業務地区から屋内動線でつながります。ファヒータでは最初の一枚を牛肉と焼き野菜だけで包み、次の一枚にサワークリームとサルサを加えるとソースの違いが残ります。ケサディーヤはすでにチーズが中に入るため、追加のクリームを減らすとファヒータと同じ重さになりません。タコサラダの固い器は最初から全部割らず、一部ずつ崩すと最後まで歯触りが残ります。チップスは前菜だけでなく、皿に残ったトマト、レタス、肉をすくう小さな道具にもなります。開放型の客席では大人数の会話と通路の音が重なり、静かな個室型店舗とは異なります。