노스티모

노스티모는 서울 서초구 서초대로 125의 2층에서 그리스 가정식을 내는 식당입니다. 상호는 그리스어로 맛있다는 뜻이며, 그리스에서 공부한 운영자가 메뉴를 구성합니다. 주문은 자리에 앉아 직원을 부르는 방식이 아니라 카운터 앞으로 가서 먼저 고릅니다. 메뉴판에는 낯선 그리스어 음식 이름 아래 재료와 조리법이 적혀 있습니다. 호리아티키 샐러드는 큼직하게 자른 채소와 직접 만든 페타치즈를 담아 수분이 많은 채소, 짠 치즈, 올리브오일을 함께 먹습니다. 스파나코피타키아는 얇은 필로 반죽 안에 시금치와 페타치즈를 섞어 넣은 파이입니다. 바삭한 겉면을 차지키에 찍으면 뜨거운 반죽에 차가운 요거트와 오이의 산미가 더해집니다. 수블라키는 구운 돼지고기, 피타빵, 차지키를 한 접시에 놓고 고기와 빵의 비율을 한입마다 바꿉니다. 무사카는 토마토 소스로 조리한 고기 위에 베샤멜 소스를 겹쳐 부드럽고 진한 층을 만듭니다. 레몬치킨수프는 닭 육수와 버터를 사용한 죽에 가까운 농도에 레몬의 산미를 섞습니다. 금요일부터 일요일에 내는 예미스타는 부드럽게 익힌 토마토와 파프리카 안에 잘게 다진 소고기와 쌀을 채우고 허브 향을 더합니다. 세 가지 딥을 피타나 감자와 나누어 먹을 수도 있으며, 차지키는 따로 포장합니다. 디저트에는 오렌지 필링을 넉넉히 넣은 타르트가 있고, 진한 커피와 그리스 와인을 음식 뒤에 연결할 수 있습니다. 두 사람은 호리아티키, 스파나코피타키아, 수블라키 세 접시로 채소, 파이, 고기를 나눌 수 있습니다. 주말에는 예미스타를 더하면 쌀이 든 따뜻한 채소 요리가 추가됩니다. 실내는 작은 편이고 사람이 차면 말소리가 겹칩니다. 건물 앞 주차 공간은 몇 대에 그쳐 대중교통 동선이 단순합니다. 직접 만든 페타와 차지키, 필로 파이, 피타를 곁들인 수블라키, 주말 예미스타가 주문의 중심을 만듭니다.