녹기 전에

진열장에 오르는 맛이 매일 바뀌어 참외, 무화과, 흑임자, 딸기토마토 같은 재료가 번갈아 나옵니다. 한 컵에 두 가지 맛을 담고, 고르지 않은 세 번째 맛은 작은 스푼으로 맛보게 해 줍니다. 이천쌀 아이스크림은 단맛을 낮춰 곡물 향이 나고, 소금감자 아이스크림은 감자 전분감 위에 짠맛이 얹힙니다. 질감은 길게 늘어나는 젤라또보다 조밀하고 부드러운 쪽입니다. 염리동 골목 안 작은 가게라 실내 좌석은 4명에서 5명 정도만 앉을 수 있어 포장해 가는 손님이 많습니다.