미니마이즈

서울 용산구 이태원 녹사평대로에 위치한 미니마이즈는 밀가루와 글루텐을 전혀 사용하지 않고 쌀가루로 만든 건강한 디저트를 전문으로 하는 카페입니다. 사탕수수 설탕 사용을 최소화하고 코코넛슈가로 단맛을 내기 때문에 자극적이지 않으면서도 충분히 달콤한 맛을 구현합니다. 딸기 쌀 프레지에는 부드러운 무슬린 크림과 상큼한 딸기에 촉촉한 쌀 시트가 더해져 일반 밀가루 케이크보다 속이 훨씬 편합니다. 황치즈 쌀푸딩은 치즈 풍미 그대로에 쌀쿠키지와 크림이 층층이 쌓여 있고 화이트초코칩이 박혀 있어 단짠 균형이 뛰어납니다. 현미 크런치 케이크는 볶은 현미가 초코에 박혀 크런키 초코바를 먹는 듯한 식감에 맛까지 잡았으며, 시그니처 아이스크림도 베스트 메뉴에 오를 만큼 높은 완성도를 보여줍니다. 흑임자 아인슈페너와 쌀 미낭시에 역시 인기가 높으며, 미낭시에 러스크는 중독성이 높다는 평가를 받습니다. 깔끔한 화이트톤 인테리어에 통창으로 햇살이 들어와 밝고 넓은 공간감을 주며, 좌석이 넉넉하여 오래 앉아 있어도 편안한 분위기입니다. 글루텐 민감성이 있는 분은 물론, 순수하게 맛있는 케이크를 찾는 분에게도 만족스러운 곳으로, 4회 이상 재방문했다는 후기가 다수입니다. 이태원 카페를 대표하는 곳으로 자리잡았습니다.