음식 종류

한식

지역

화순군 , 전라남도

주소

전라남도 화순군 화순읍 신기리 395-4

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화순집은 전라남도 화순군 화순읍에 위치한 닭칼국수 전문점으로, 파격적인 양과 가성비, 그리고 서비스 고르곤졸라 피자라는 독특한 조합으로 화제를 모으고 있는 식당이다.

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화순집은 전라남도 화순군 화순읍에 위치한 닭칼국수 전문점으로, 파격적인 양과 가성비, 그리고 서비스 고르곤졸라 피자라는 독특한 조합으로 화제를 모으고 있는 식당이다. 닭칼국수는 통닭 한 마리가 통째로 들어가는 구성으로, 2인분이면 3명이 먹어도 남을 정도의 압도적인 양을 자랑한다. 국물은 나가사키 짬뽕을 연상시키는 시원하면서도 감칠맛이 살아 있는 맛으로, 숙주와 양배추 등 다양한 야채가 뒤섞여 복합적인 식감을 낸다. 면은 초록빛을 띠며 건강한 재료가 가미된 것으로 추정되며, 청양고추가 별도로 제공되어 기호에 따라 매운맛을 조절할 수 있다. 닭고기는 뼈에서 살이 잘 떨어질 정도로 부드럽게 조리되어 있고, 소금이나 칠리소스에 찍어 먹으면 담백한 맛이 한층 살아난다. 식사 중간에 서비스로 제공되는 고르곤졸라 피자는 아카시아 꿀을 사용한 것으로 추정되며, 달콤하면서도 담백한 맛이 닭칼국수와 의외로 잘 맞는다. 현금 결제 시에는 닭강정을 서비스로 제공하기도 한다. 겉절이는 갓 만든 것으로 아삭하고 매콤하며, 양파절임 소스에 절인 네모난 무도 상큼하여 칼국수 국물과 번갈아 먹기에 좋다. 2인 기준 2만 원대의 가격으로, 이 양과 구성을 감안하면 가성비가 뛰어나다. 매장 내부가 깔끔하고 직원들의 응대가 친절하며, 넓은 주차장을 갖추고 있다. 오후 3시부터 브레이크 타임이 있으며, 온라인 대기 시스템을 활용하면 대기 시간을 줄일 수 있다. 인터넷 대기를 잡고 이동하는 것이 권장된다.