하이디라오 대학로점
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- 주소
- 서울특별시 종로구 혜화동 90-18번지 석정홀딩스빌딩 3층
냄비 하나를 4구로 나눠 마라탕, 토마토탕, 백탕, 삼계탕을 한꺼번에 끓입니다. 한 칸을 맹물로 두면 국자와 집게를 헹궈 육수가 섞이지 않습니다. 우삼겹과 양고기는 얇게 썰어 나오고, 오리내장은 오독오독 씹힙니다. 토마토탕에 달걀을 풀거나 유부에 새우완자를 넣어 익히고, 소스바에서 찍어 먹을 소스를 직접 만듭니다. 소스바는 인원수대로 값을 받습니다. 쿵푸면을 주문하면 직원이 테이블 앞에서 면을 늘립니다. 가격대가 높고 주차가 어려우며, 붐비는 저녁에는 예약하면 대기를 줄입니다.