골든피스

골든피스는 서울 용산구 한남대로27길 25에 있는 약과 전문점입니다. 한국 전통 유과류인 약과를 찹쌀로 만들고, 기본 약과 위에 필링과 토핑을 달리해 여러 맛으로 구성합니다. 맛은 녹차, 흑임자, 바닐라, 멜론 등으로 나뉘며, 같은 찹쌀 약과라도 위에 올라가는 재료에 따라 향과 단맛의 방향이 달라집니다. 약과는 겉면이 바삭하고 안쪽에 쫀득한 질감이 남으며, 일반적인 약과보다 단맛이 낮게 느껴지는 편입니다. 매장에는 구매 전에 맛볼 수 있는 시식 조각이 놓이고 직원이 각 맛의 차이를 설명합니다. 시식 후에는 개별 맛을 낱개로 비교하거나 상자 단위 구성을 고릅니다. 레드박스는 일곱 가지 맛을 직접 골라 담는 구성입니다. 틴케이스 세트도 있어 상자 재질과 포장 형태를 기준으로 구성을 나눌 수 있습니다. 각 약과는 개별 포장되어 여러 사람에게 나눠 주거나 한 번에 하나씩 꺼내기 쉽고, 서로 다른 토핑이 포장 안에서 섞이지 않습니다. 붉은 상자, 틴케이스, 낱개 포장이 제품 진열의 큰 부분을 차지하고, 우드톤 가구 위에 약과를 간격을 두어 놓은 실내는 일반적인 떡집보다 제품 부티크에 가까운 방식입니다. 한국적인 장식과 현대적인 패키지를 함께 사용하며, 외국인 손님도 시식과 맛 설명을 거쳐 조합을 고를 수 있습니다. 즉석 디저트 한 접시보다, 시식으로 맛을 구분하고 일곱 가지 조합이나 틴케이스를 골라 개별 포장된 약과를 가져가는 구매에 초점이 있습니다.