북경 정왕점

북경 정왕점은 경기도 시흥시 평안상가5길 9에서 면, 밥, 해산물, 튀김을 폭넓게 다루는 중식당입니다. 간짜장은 춘장과 돼지고기, 큼직한 양파를 주문 뒤 따로 볶아 윤기 있는 소스로 내며, 센 불에 볶은 향과 양파의 단맛이 면에 배어듭니다. 제육짜장은 매콤하게 볶은 돼지고기를 짜장 소스와 한 그릇에 담아 춘장의 구수한 맛에 고추 양념을 더합니다. 짬뽕은 해산물과 채소를 넣은 붉은 국물이고, 뼈짬뽕은 큼직한 뼈와 고기를 더해 일반 해물짬뽕보다 국물의 무게감과 건더기 구성을 키웁니다. 여름 냉짬뽕은 차가운 국물과 면으로 온도를 바꾸며, 북경특밥과 볶음밥은 면 대신 볶은 밥과 소스를 중심에 둡니다. 찹쌀탕수육은 돼지고기에 찹쌀 반죽을 입혀 튀겨 겉은 바삭하고 안쪽 피는 쫀득하게 남깁니다. 달고 신 소스는 따로 곁들일 수 있고, 꿔바로우는 넓고 얇은 고기와 찹쌀옷의 비율이 다릅니다. 크림새우와 칠리새우는 같은 새우튀김에 각각 부드러운 크림 소스와 매콤달콤한 붉은 소스를 입힙니다. 1층에는 넓은 홀 테이블이 있고 2층에는 문으로 나뉜 룸이 이어져 큰 접시 여러 개를 놓는 코스와 모임 상차림을 수용합니다. 기본 중식 식사부터 멘보샤, 양장피, 새우 요리와 코스까지 한 건물에서 다루는 규모가 큰 지점입니다.