ウィルララ 윌라라

店主が自家製の玉ねぎ油を鉄釜に満たし、注文が入るたびに魚を揚げます。魚は身が繊細で淡白なマトウダイ（ダルゴギ）と、それよりしっとりしてバターのような食感のサメ肉の2種類です。衣はレースのように薄く層になってサクサクし、合間に添えのチコリサラダを食べると油っぽさが気になりません。店主が一人で切り盛りしていて飲み物は冷蔵庫から自分で取り、一日に揚げる量も決まっているので、夕食前には店を閉めます。