スリサンドゥッコビ 수리산두꺼비

スリサンドゥッコビは、京畿道軍浦市速達路286-2で、コチュジャン炭火焼き、ボリグルビ、辛い豚炒め、豆腐料理を一膳に出す韓食堂です。炭火焼きは豚へ赤いコチュジャンを付け、唐辛子だけを強くせず煙と肉の香りを加えます。最初は肉だけで焼けた表面と塩気を見て、次は白いご飯か副菜を加えて脂を分けます。一緒に出るコンビジまたは豆汁は白い大豆の香ばしさと柔らかな粒が中心で、赤く焼いた肉とは色、温度、硬さが異なります。肉一切れの後に豆汁を取り、少量のご飯を入れると煙と淡い大豆が交互に続きます。ボリグルビは乾燥熟成した魚を裂き、硬い身と凝縮した旨味を米へ合わせます。豚より乾いた肉目と塩気が明確で、魚と肉を同じ卓で分けられます。チェユク炒めは薄い豚と赤いたれを鍋で炒め、炭火焼きより湿って柔らかい方向です。豆腐焼きは褐色の表面と淡い大豆で肉と魚の間を軽くします。黒ゴマレンコンサラダは種の香ばしさ、レンコンの硬い断面、冷たい温度を加えます。セルフ区域の副菜と温かいスンドゥブを個人皿へ少量ずつ取り、焼肉と干し魚の間に野菜、発酵味、柔らかな大豆を置きます。二人は炭火肉と豆汁、家族は魚、豚炒め、豆腐を足して肉、魚、大豆の比率を分けます。修理山のふもとの広い食堂で、中心料理一つと複数の副菜を一緒に食べます。ボリグルビは身を大きく裂かず小さく分け、米一口に魚を少量置くと凝縮した塩気が強くなりすぎません。豆汁は最後まで温かく保ち、焼肉の後にも単独で飲みます。