サセンファル 사생활

サセンファルは、ソウル冠岳区新沙路14キルの新林洞住宅街で、階段を下りた地下にあるフュージョン食堂です。入口の端末で注文し、パスタだけでなく、サラダボウル、四種類のカツの大皿、リゾット、ピザ、コーヒーを同じ空間で扱います。海辺パスタはオイルソースにアサリとエビを多く入れ、貝の汁と海産物の弾力が中心です。田舎オイルパスタはニンニクと油にサムギョプサルとエゴマの葉を加え、海産物の皿より豚の脂と葉の香りが強くなります。二皿を分けると、貝とエビ、豚肉とエゴマの方向が重なりません。海辺パスタは最初にアサリの汁を麺へ絡め、次にエビを一緒に取ると、汁の塩気と身の弾力を別に食べられます。田舎パスタでは豚肉を数回に分けて麺にのせると、最後まで肉の脂とエゴマの香りが残ります。感動カツ四種プラッターは中身か衣の異なるカツを大皿に置き、複数人で一切れずつ分けます。クスクスバジルチキンサラダボウルには柔らかな鶏肉、野菜、オリーブ、チーズ、ソーセージ、グラノーラ、カボチャ、トマトソースが入り、葉野菜だけのサラダより穀物、肉、甘味が多い構成です。低温調理した牛ロースと大麦のトマトリゾットは柔らかな肉と噛める大麦を赤いソースでまとめます。エビのロゼクリームパスタとトゥーンバパスタは濃いクリームを麺に付けます。ゴルゴンゾーラピザは分けやすいパンの皿で、スコッチエッグは卵を肉と衣で包む小さな副菜です。オイルパスタの後にトマトリゾット、クリームパスタの後に野菜と穀物のボウルを置くと、同じソースが続きません。地下の室内は大きすぎず、落ち着いた照明と装飾の中で二人か少人数が複数の皿を近くに置きます。食後はゲイシャ豆のコーヒーで焼いた香りへ移ります。