リョ 려

ランチは茶碗蒸しで始まり、前菜の刺身3種、握り12貫、柚子醤油に漬けて焼いたサワラ、温麺を経て抹茶アイスで終わります。握りの中では天然真鯛と、ウニをたっぷり巻いた海苔巻きが軸になります。品数が多く、コースを終えるころには満腹です。高級店より手頃なおまかせで、職人の手元が見えるカウンターと仕切りのあるテーブル席があり、テーブル席は家族の誕生日や記念日の食事にも使われます。酒は日本酒のペアリングで合わせられ、職人が燗のつけ方まで教えてくれます。料理の出が早いので、ペースをゆっくりにと頼んでおくと落ち着いて食べられます。