インサドンマヌルボッサム 인사동마늘보쌈

仁寺洞の入り組んだ路地の奥深くにあるインサドンマヌルボッサムは、隠れ家のような情緒溢れる韓国料理店です。狭い道を抜け、ようやく辿り着く入口はまさに隠れ家の趣があり、靴を脱いで上がる店内には古き良き酒場の雰囲気が漂っています。看板メニューのニンニクポッサムは、ほどよい茹で加減によって厚切りながらも非常に柔らかな食感を実現しています。最大の特徴は、一般的な赤いキムチではなく、程よく熟成した白い酸味キムチで肉を包んで食べるスタイルです。ニンニクソースの風味とレモンの爽やかさが相まって、他店とは一線を画す洗練された味わいを楽しみめます。ニラチヂミはカリカリとした食感でマッコリとの相性が抜群です。タコ炒めは見た目の赤さとは裏腹に辛さは控えめで、タコの柔らかさが際立つ一品です。栗マッコリや地平マッコリなど、マッコリのラインナップも非常に充実しており、特に栗マッコリはまろやかな甘みで人気があります。夜のセットメニューにはお酒が多く含まれるため、飲まない方は単品での注文が賢明です。ランチタイムにはお得な定食も提供されています。夜は満席になることが多いため、店頭のタブレットで順番待ちを登録し、仁寺洞の街を散策しながら待機するのが最も効率的です。