フィニクスジェジュソプチコジ ミントゥレストラン 휘닉스제주섭지코지 민트레스토랑

ミントレストランは、済州島西帰浦市城山邑のソプチコジにあるフィニクス済州リゾート内のイタリアンレストランで、世界的建築家・安藤忠雄が設計したグラスハウスに入っている。2階建ての建物で、1階はカフェ（ハンバーガーを含む）として営業し、2階がミントレストランである。この食堂最大の魅力は、全面ガラス越しに広がる城山日出峰と海のパノラマビューで、景観が食事体験のかなりの部分を占めると言っても過言ではない。昼間に訪問してこそこのビューを存分に楽しめるため、ランチコース予約時には必ず窓際の席を指定することが推奨される。コースメニューはスープ、前菜、パスタ、メイン、デザートの構成で、四半期ごとにメニューが入れ替わる。コースの中で前菜スープは完成度が高く深い印象を残し、鶏もも焼きは外はカリッと中は柔らかい調理が光る。クリームパスタ系がトマトパスタより好評を得ており、黒豚パスタやリゾットなどもメインの選択肢として用意されている。牛ステーキは好みが分かれる傾向があり、ミディアムで注文してもやや硬いという意見がある。デザートのティラミスとみかん皮茶は食事の締めくくりとして適切である。全般的にビューに対する料理の満足度には個人差があり、価格に対するメイン料理とデザートの完成度にばらつきがあるという評も存在する。アクセスはフィニクスリゾート正門からシャトルバスを利用するか徒歩約15分で、駐車はリゾート内に可能である。食後にソプチコジの野外展示物や庭園を散策するコースが自然につながる。