チャイハナ КАФЕ ЧАИХАНА РУССКАЯ И УЗБЕКСКАЯ КУXНЯ ロシア ウジュベキスタン ウムシクチョム 차이하나 КАФЕ ЧАИХАНА РУССКАЯ И УЗБЕКСКАЯ КУXНЯ 러시아 우즈베키스탄 음식점

仁川広域市延寿区のハムバク村に位置するウズベキスタン料理の専門店です。来店客の多くが中央アジア出身のため、韓国にいながらまるで現地に飛び込んだかのような生き生きとした雰囲気を体感できます。炭火で焼いた串焼きのシャシリクは牛肉か羊肉を選べ、窯焼きパンに包んで食べるのが本来のスタイルです。麺料理のククシは酸味のある冷たいスープが特徴ですが、温かい状態でのリクエストにも応じてもらえます。ラグマンは辛みの効いたスープ麺で、米炒めのプロフ（ピラフ）にはほのかなカレーの風味があります。タバカは骨付き鶏もも肉のグリル料理です。ニンジンのキムチは独特の酸みとスパイスを持ちながら初めての方でも食べやすい味わいで、ジャガイモや肉の入った蒸し餃子も人気を集めています。手頃な価格で異国の料理を気軽に体験できる場として親しまれており、流暢な韓国語を話す女性オーナーの丁寧な接客が好評を得ています。夜はお酒を傍らに楽しむのにも向いた雰囲気がありますが、混み合う時間帯には待ち時間が生じることもあります。近隣のパン屋に立ち寄ったついでに訪れる客も多く、中央アジアの食文化を深く味わえる貴重な一軒として多くの訪問者の記憶に刻まれています。