ポナリベ 보나리베

ポナリベは、京畿道南楊州市仏岩山路39ボンギル9-2に複数の建物と庭を持つベーカリーカフェです。本館と別館は、レトロ家具、キャンプ用品、装飾小物など異なる視覚要素を使います。高い天井と大きな窓が室内の縦の空間を庭へつなぎ、建物を移ると家具の素材、照明、外を見る角度が変わります。庭には火を囲むように屋外椅子と植物が置かれ、室内の卓とは異なる座席を作ります。ベーカリーの棚には食パン、層のあるペイストリー、クリームや果物を入れたパン、小さな焼き菓子が並び、内側の生地、具、焼けた表面が分かれます。ウィンナーコーヒーは苦いコーヒーの上にホイップクリームと砕いたロータスビスコフを重ねます。冷たいクリームと硬いクッキー片が別の食感を加えます。レモンマドレーヌは貝形の焼き生地にレモンアイシングを付け、柔らかな中身、乾いた砂糖の表面、柑橘の酸味を合わせます。ブランチにはサルチサル牛肉プレート、エッグベネディクト、クラブサンドイッチがあります。牛肉プレートは焼いた肉と野菜を一皿に分け、エッグベネディクトはパンの上に卵とソースを置きます。塩味のクリームチーズ入りトウモロコシラテは穀物の甘味、乳製品の塩味、牛乳の質感を合わせます。梨とキキョウ根の茶は、焙煎したコーヒーとは異なる温かい抽出飲料です。クロワッサンは薄く重ねた生地と褐色の表面を持ち、細長いパイスティックは焼けた外側の割合が高い形です。クリームデニッシュは折った生地の中に柔らかなクリームを入れ、ヨモギインジョルミパンはヨモギを加えた生地に炒り豆粉の要素を重ねます。ヌルンジミルクティーは茶と牛乳に焦がし米の香りを加え、カフェラテはエスプレッソの焙煎香を軸にします。焼き菓子と飲み物は、牛肉、卵、サンドイッチを皿に盛るブランチとは別の棚とカウンターに並びます。