寿城区のレストラン - 厳選10件

料理人の名を冠したキムジェドンカルビは一般的な豚カルビより薄く切ってあり、甘じょっぱいタレが肉全体に行き渡ります。スタッフが鉄板に広げて焼き、食べやすく切ってくれます。タレを使わずに焼く済州黒豚は、済州の農場と直接取引した肉です。

ソンジヘジャングクのソンジ（牛の血を固めたもの）はチョコレートのような大きな塊のまま別に盛られて出てくるので、スープに入れるか、取り出してそのまま食べるかは好みで決めます。スープは澄んですっきりしていて、干し大根の葉がたっぷり入ります。ピ…

ご飯、汁物、キムチ、ナムル、韓国式茶碗蒸しといった定番とは別に主菜コーナーがあり、茹で豚、豚足、コロッケ、餅がなくなり次第ほかの料理に替わります。会計は入口で人数分を先に済ませ、トレーを持って自分で盛ります。

ハワイアン・ポークベリーバーガーにはやわらかい豚バラが入り、ふわっとして少し油気のあるバンズが具をしっかりまとめます。バーガー以外では、ブリスケット、リブ、プルドポークから選んで盛るバーベキュープラッターがあります。フライドポテトは生のじ…

デザートの中心はフランス産小麦粉のバゲットに生クリームとスプレッドを添えたメニューで、マッシュルームかトマトのスープを合わせれば軽い食事になります。コーヒーはルリコーヒーが自家焙煎した豆で淹れ、古母駅の線路沿いに建つこの平屋が初の直営店で…

カレーからナンまで全体に甘みがあり、香辛料の効いた本場の味を期待すると物足りなく感じます。この店でほぼ唯一甘くないのが、酸味の強いプレーンラッシーです。バターチキンカレーはとろりと濃く、窯から出したばかりのガーリックナンに付けて食べるのに…

盛り合わせ刺身は、スズキ、マダイ、イシガレイ、身の柔らかいコウドラチ（タウエガジの仲間）など、色も弾力も違う天然魚を一皿に分けて盛り、魚種は季節とその日の入荷で変わります。ムルフェ（冷たい刺身スープ）は二種類です。ユクスムルフェは冷たい甘…

ロースカツは脂と赤身の両方の味がして、ヒレカツはやわらかくしっとりしています。食材が先に切れる品があるため、遅く行くほど選べるカツが減ります。

平日の昼には、カレーとナン、ライスを一枚のトレーにのせたターリーがあります。インド出身のシェフがスパイスをたっぷり使って作るカレーは、バターチキンのムルグ・マクニ、海老のプラウン・マサラ、羊肉のローガン・ジョシュが代表的で、タンドリーチキ…

皿を裏返してもムンティギは落ちません。薄く広く切った大邱式の生牛肉がそれほどぴたりと張り付いていて、ニンニクたっぷりの赤いタレにつけて食べます。牛バラ肉と大動脈を一緒に煮たヤンジオドゥレギはコリコリと歯ごたえがあり、ムンティギと半々に盛る…