바지락 해장국이라는 이름에 맑은 국을 떠올리고 가면, 빨간 국물에 시래기가 잔뜩 든 그릇을 받게 됩니다. 얼큰해도 바지락이 넉넉해 뒷맛은 시원하고, 반쯤 먹었을 때 식탁의 다시마 식초를 조금 넣으면 국물 맛이 달라집니다. 바지락 내장탕은 하루 30그릇만 팝니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
