스시텐

스시텐은 서울 광진구 구의강변로 86, 강변역 인근에서 초밥 세트를 내는 동네 식당입니다. 대표인 텐초밥은 참치, 광어, 한치, 연어, 새우 등을 포함한 10피스로 구성되며 가격은 13,500원입니다. 생선 종류를 더 넓히려면 20,000원의 스페셜 초밥을 고를 수 있습니다. 네타는 두껍게 자르기보다 길이를 길게 빼서 샤리 위를 덮는 형태이며, 밥과 락교에서는 단맛이 비교적 뚜렷합니다. 와사비는 알싸한 맛을 더해 단맛과 대비됩니다. 세트를 주문하면 샐러드가 먼저 나오고 우동 또는 냉모밀을 선택하며, 마지막에 팥양갱을 곁들입니다. 초밥 한 접시에 국수와 단맛의 마무리까지 포함되므로 단품 몇 점만 먹는 방식과 식사 구성이 다릅니다. 겨울에는 방어 초밥을 추가해 제철 생선의 기름진 맛을 더할 수 있습니다. 술을 주문한 테이블에는 새우 머리 튀김이 곁들여지는 경우가 있어 맥주나 소주 안주가 됩니다. 주문은 테이블에서 하고 결제는 나갈 때 진행합니다. 매장 규모가 크지 않아 식사 시간에는 좌석이 빠르게 차지만, 초밥과 국수가 이어서 나와 회전은 비교적 빠른 편입니다. 건물 뒤쪽 기계식 주차장을 이용하고 매장에서 도장을 받는 방식으로 무료 주차가 연결됩니다. 간단히 먹을 때는 텐초밥, 생선 폭을 넓힐 때는 스페셜, 겨울에는 방어 추가라는 선택 기준이 분명합니다. 강변역 주변에서 초밥, 우동이나 모밀, 양갱까지 한 세트로 먹고 가벼운 반주를 붙일 수 있는 구성입니다.