HOODIES

HOODIES는 서울 용산구 녹사평대로32길, 이태원과 경리단길 사이 골목에 있는 캐주얼 웨스턴 다이닝 레스토랑입니다. 메뉴는 수제 버거, 파스타, 스테이크, 샐러드를 중심으로 구성됩니다. 버거는 구운 번 사이에 패티와 채소, 소스를 쌓아 손으로 들고 먹는 단단한 한 접시이고, 파스타는 면과 소스가 중심인 그릇 음식입니다. 스테이크는 두께가 있는 고기의 구운 표면과 속살을 나누어 먹고, 샐러드는 생채소의 수분과 아삭함을 더합니다. 여러 사람이 한 테이블에서 각기 다른 주식을 골라도 빵, 면, 고기, 채소가 서로 겹치지 않는 구성이 됩니다. 플레이팅은 장식을 많이 올리기보다 재료와 양이 바로 보이는 실용적인 방향입니다. 바에는 드래프트 맥주와 여러 칵테일이 있으며, 탄산과 곡물 향이 있는 맥주는 버거와 스테이크의 지방을 끊습니다. 칵테일은 증류주, 과일, 허브, 얼음을 조합해 음식과 별도의 향과 온도를 냅니다. 실내는 정돈된 바 카운터, 테이블, 캐주얼한 가구를 사용하고 식사 공간과 술을 마시는 공간의 성격이 자연스럽게 겹칩니다. 이태원과 경리단길의 여러 나라 식당이 모인 골목 안에서 영어 상호, 서양식 메뉴판, 맥주 탭과 칵테일 도구가 공간의 인상을 만듭니다. 한 테이블에 버거 바구니, 파스타 그릇, 스테이크 접시, 샐러드, 맥주잔과 칵테일잔이 놓이면 음식의 형태와 그릇 높이가 뚜렷하게 달라집니다.