엘피노323

엘피노323은 경기도 평택시 고덕갈평9길 76 1층에 있는 멕시코 음식점입니다. 미국 이스트 LA에서 성장한 셰프가 타코, 부리토, 엔칠라다와 보울을 만들며, 토르티야부터 살사까지 매장에서 직접 준비합니다. 알 파스토르 타코는 얇게 썬 돼지고기에 멕시코 고추 양념을 입혀 굽고 구운 파인애플을 올립니다. 카르니타스는 오래 익힌 돼지고기를 찢어 다시 그릴에 굽고 고수와 양파를 얹습니다. 카르네 아사다는 부채살을 손질해 양념한 뒤 구워 잘게 자르고, 초리소는 멕시코식 향신료를 넣은 다진 돼지고기를 볶습니다. 새우 타코에는 손질한 큰 새우를 그릴에 구워 과카몰레와 피코데가요를 붙입니다. 피코데가요는 토마토, 양파, 고수를 잘게 썬 생살사이며, 과카몰레는 아보카도와 채소, 라임을 으깨 만듭니다. 치킨 살사베르데 엔칠라다는 옥수수 토르티야에 양념한 닭과 치즈를 넣어 오븐에서 굽고 녹색 살사를 더합니다. 소고기 양지 엔칠라다는 칠레 데 아르볼 소스를 쓰며, 두 엔칠라다 옆에는 레몬라임 라이스, 엘로테, 고수·양파, 사워크림을 담습니다. 라이스 보울은 레몬라임 쌀밥 위에 사워크림, 멕시코 치즈, 고기, 검은콩과 토핑을 층으로 올립니다. 이스트 LA식 부리토는 밀 토르티야 안에 치즈, 쌀밥, 검은콩, 사워크림, 양파와 선택한 고기를 감쌉니다. 실내는 주황색과 짙은 색을 사용한 벽, 그래피티풍 그림, 포스터와 사인으로 꾸몄습니다.