부어스트라덴

부어스트라덴은 경상남도 남해군 삼동면 독일로 33, 남해 독일마을 안에서 독일식 육가공품과 따뜻한 요리를 함께 다루는 식당입니다. 슈바이네학센은 돼지 다리를 오븐에 구워 껍질은 단단하고 바삭하게, 안쪽 살은 촉촉하게 남기는 메뉴이며 양배추 절임과 굵게 썬 감자를 곁들입니다. 슈니첼은 얇게 편 고기에 빵가루 옷을 입혀 튀기고, 뉴른베르거 브라트부어스트를 비롯해 그릴부어스트, 복부어스트, 카바노치, 약드부어스트처럼 이름과 형태가 다른 소시지를 따로 다룹니다. 독일가정식은 여러 소시지, 샐러드, 빵을 한 판에 담고, 굴라시는 토마토를 바탕으로 걸쭉하게 끓여 구운 빵과 냅니다. 메뉴에는 로스트치킨, 커리부어스트, 떠먹는 소시지피자도 있어 돼지고기를 굽거나 튀기거나 소스에 끓이는 서로 다른 조리법이 이어집니다. 전통식 핫도그는 빵과 소시지를 한 손에 들 수 있는 형태로 구성됩니다. 음료는 바이젠과 독일 병맥주, 커피, 과일 음료를 갖춥니다. 매장은 두 층으로 이어지고, 창 쪽에서는 독일마을의 붉은 지붕과 남해 바다가 함께 보입니다. 밝은 목재 가구와 독일풍 소품을 사용한 실내는 식사 공간과 카페형 좌석이 섞인 구조입니다.