아귀 맛집 리스트 7곳 - 지역별 평점 순위

큼직한 아귀 살이 살결째 담겨 나오고, 비린내 없이 부드러우면서도 쫄깃합니다. 콩나물은 양념 속에서도 아삭하게 남고, 걸쭉한 양념이 생선과 콩나물에 달라붙어 공깃밥을 따로 시키게 만듭니다. 아구찜은 약한 맛도 매운…

냉동이 아닌 생아귀로 끓여 국물에 비린내가 없고 살이 통통합니다. 생물이라 탕에 내장과 간까지 들어가는데, 간은 입에 넣으면 부드럽게 녹습니다. 지리로 시키면 매운 양념이 없어서 아귀 살의 단맛이 잘 느껴집니다.

아구탕과 아구찜을 모두 1인분씩 팔아서 둘이 가면 탕 하나, 찜 하나를 나눠 먹게 됩니다. 아구탕에는 아귀 간이 들어가 붉은 국물이 녹진해지고, 흰 살은 뼈에서 결대로 부드럽게 떨어집니다. 아구찜 양념은 자극적이지…

1995년부터 아구찜, 아구탕, 아구수육 세 가지만 해 왔습니다. 아구찜 위에는 말캉하고 쫄깃한 아귀 대창이 몇 점 올라가는데, 아구수육을 맛보기로 얹어 준 셈입니다. 참기름 향이 앞서는 양념은 기본 맵기가 약해서…

매콤달콤한 양념 속에서 아귀 살은 포슬하게 부서지고, 위에 올린 아귀 위는 쫄깃하게 씹힙니다. 찜에 국물이 없는 대신 미역국과 매장에서 부친 메밀전이 함께 나와 매운맛 사이를 메웁니다. 마무리 날치알 볶음밥은 먹던…

아구찜 크기 표기가 다른 집보다 한 단계 커서, 보통 소자를 시킬 2~3인이 여기서는 중자를 시킵니다. 아구와 콩나물이 반반쯤이고 뼈를 발라 주는데, 예전보다 아구가 줄고 콩나물이 늘었다는 오랜 단골의 불평도 나옵…

아귀찜을 받으면 콩나물과 미나리보다 통통한 아귀 살이 먼저 눈에 들어옵니다. 맵기는 단계로 고르는데, 약간 매운 단계만 돼도 매운 것에 약한 사람에게는 꽤 맵고, 그 아래로 내리면 양념 맛까지 흐려집니다. 남은 양…