トリオルチジュボゴ 더리얼치즈버거

ザ・リアル・チーズバーガーは、ソウル市麻浦区臥牛山路29キル48-29で、牛肉のパティとチーズを中心にバーガーを作る店です。パティ一枚は4分の1ポンドで、粗くひいた肉を粒が残るように成形します。鉄板に触れる外周には薄く硬い茶色の縁ができ、厚みのある中央には肉汁が残ります。オリジナル・チーズバーガーは、やわらかなバンズにパティ一枚、溶けたチーズ、ソースを重ねます。ダブル・チーズバーガーはパティとチーズを二枚ずつ使い、炒めたタマネギと店のリアルソースを加えます。ベーコン・チーズバーガーには、長いまま香ばしく焼いたベーコンが入ります。ザ・ワークスは肉とチーズに野菜や複数の具を足し、デラックス・チーズバーガーも基本形とは違う中身です。 バンズは上下を鉄板で温め、下のパンにソース、パティ、チーズを順に置いて上のパンを重ねます。葉野菜を入れず、バンズ、牛肉、チーズ、タマネギ、ソースの層をそのまま見せる構成もあります。太いフライドポテトは厚く切ったジャガイモを揚げて塩で仕上げます。チーズフライには溶かしたチーズソースをかけ、OMGフライには肉とチーズ系の具をさらに重ねます。注文台と鉄板厨房は客席の近くにあり、パティを焼く場所が同じ小さな室内に収まります。壁の図柄、金属家具、暗い色の仕上げが内装を形作り、バーガーは紙で支え、ポテトは横の別容器に入れます。