テジュンブンシクタン 대중분식당

昌寧邑で36年以上同じ場所で営業を続けるメミルマッククス（蕎麦冷麺）専門店です。一般的なコチュジャンベースではなく醤油ベースに粗挽き唐辛子を使用しているため、見た目は赤いですが実際にはほんのり甘く刺激の少ない独特な味わいになっています。蕎麦粉の含有率が高いため麺の食感がもちっとしており歯切れも良く、半分ほど食べ進めたところでテーブルに備え付けのからし油を加えると風味が一段と増します。からし油は液状のため、スープに自然に溶け込み、粉からしとは異なる奥行きのある辛みと香りが楽しめるのが特徴です。2名以上で注文すると追加の麺が頼まずとも自動的に提供されるため、量の心配はいりません。メミルマンドゥ（蕎麦万頭）は春雨がぎっしり詰まった三角形の揚げ万頭で、マッククスのタレに浸して食べるとヤンニョムチキンを彷彿とさせるほどの中毒性があります。唐辛子・きゅうり・玉ねぎをピーナッツ入り特製味噌につけて食べるサイドメニューも評判が高く、マッククスとの組み合わせが秀逸です。店内は清潔で従業員も親切、専用駐車場も完備しています。昼時は混雑するため、余裕を持った訪問をおすすめします。慶尚南道昌寧郡を代表する味として、地元住民のみならず遠方からの訪問客にも長く愛され続けている老舗です。