パオソウル ソンス 바오서울 성수

半月形に折った白い蒸しパンに、やわらかく煮た豚肉、漬け野菜、砕いたピーナッツを挟んで、クラシックバオに仕上げます。店内は緑を基調に台湾の屋台のような飾り付けで、カウンター席と2人席、4人席に分かれた小さな空間です。平日の夜でも待ちが出ます。チキンバオは大きくカリッとした鶏の揚げ物に、甘辛いソースがたっぷりかかります。台湾牛肉麺は大きな牛肉に黒酢の酸味がきいたスープで、なめらかな麺にピーナッツだれを絡める麺は、後から軽いしびれが来ます。クラシックバオ、東坡肉丼、牛肉麺をまとめた2人セットがあります。