パオソウル ソンス 바오서울 성수

ソウル聖水洞に位置する台湾式バオ専門店で、台北のミシュラン認定バオの味をソウルで再現することを目指している店です。クラシックバオは柔らかくしっとりしたパンの中に、とろとろに煮込んだ肉、漬物野菜、香ばしいピーナッツ粉が調和し、基本メニューでありながら高い満足度を誇ります。台湾牛肉麺は黒酢の香りがほのかに漂いながら抵抗感なく重みのある旨さを出しており、大きめの肉が柔らかく調理されています。東坡肉丼は甘じょっぱい風味がご飯と絡み合い、箸が止まらなくなる味です。チリマヨジーパイ（鶏の唐揚げカツ）など台湾現地の屋台感性を持つメニューも揃えており、2人シグネチャーセットを注文すれば多彩な料理を効率よく味わえます。ピーナッツビビンミョンは担々麺を思わせる香ばしいソースに滑らかな麺が絡み、一度箸を手にすると止められないと評判です。雑誌に掲載されるほどセンスのあるインテリアの中で軽くお酒を楽しむのにも適しており、テイクアウトやペット同伴も可能です。平日の夕方でもウェイティングが発生するほど人気が高いため、時間にゆとりを持って訪問することをお勧めします。台湾料理初心者にも経験者にも幅広くおすすめできる、バランスの取れたメニュー構成が魅力です。