토지옹심이

토지옹심이 토지길본점은 강원특별자치도 원주시 토지길 9-5에서 감자옹심이와 여러 면을 내는 식당입니다. 옹심이칼국수는 갈아 만든 감자 반죽을 둥글게 빚은 옹심이와 칼국수 면을 걸쭉한 국물에 함께 담습니다. 옹심이는 감자의 담백한 맛과 탄력 있는 씹는 힘을 내고, 칼국수는 국물을 머금으며 한 그릇에 두 탄수화물을 만듭니다. 국물에는 후추 향이 분명해 감자의 고소함 뒤에 매운 향이 남습니다. 옹심이칼국수는 12,000원이고, 옹심이만 담은 메뉴는 15,000원입니다. 면으로 국물을 조금 빨리 식혀 먹으려면 칼국수 혼합형, 감자 반죽의 비중을 높이려면 옹심이만으로 선택합니다. 메밀칼국수는 10,000원으로 밀가루 면 대신 메밀 향을 더합니다. 비빔막국수도 10,000원이며 차가운 면에 강한 붉은 양념을 비벼 뜨거운 국물과 반대 방향을 냅니다. 물막국수는 차가운 국물로 온도와 양념 농도를 낮춥니다. 감자전은 갈아 부친 반죽의 구운 가장자리와 쫀득한 가운데를 나누고, 메밀전병은 얇은 메밀 피와 속재료를 한 조각씩 나눕니다. 메인 전에 소량의 보리밥, 열무김치, 무생채와 고추장이 나옵니다. 고추장을 조금씩 넣어 비비고 테이블의 겨자나 초장을 더하면 같은 보리밥의 산미와 매운맛을 조절할 수 있습니다. 포장, 무선 인터넷과 유아용 의자를 갖춥니다. 차량은 전용 공간보다 인근 공영주차장에 두고 토지길로 걸어오는 방식입니다. 마지막 주문은 오후 6시 20분입니다. 감자옹심이, 밀 또는 메밀 면, 차가운 막국수, 감자전과 메밀전병 가운데 곡물과 온도를 정하는 식당입니다.