생선을 두툼하게 썰어 숙성한 뒤 간이 세지 않은 밥에 얹기 때문에, 영남대 근처 이 집의 숙성초밥은 부드러워진 생선 결이 먼저 씹힙니다. 아귀 간으로 만드는 안키모는 이 일대에서 드물게 맛보는 메뉴이고, 특제 대추간장은 일반 간장보다 단맛과 감칠맛이 둥글게 느껴집니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
