ソンシスシ ポンジョム 손시스시 본점

魚を厚く切って熟成させ、控えめな味のシャリにのせるため、熟成寿司は柔らかくなった身の繊維がまず舌に当たります。あん肝（アンキモ）はこの辺りでは珍しく、特製のナツメ醤油は普通の醤油より甘みと旨味が丸く感じられます。