같은 1++ 한우를 층마다 다르게 먹습니다. 1층은 육회 브루스케타와 한우 육전으로 시작해 숙성 안심과 등심, 미니 한우 버거를 거쳐 식사와 디저트로 끝나는 오마카세이고, 2층은 테이블마다 놓인 화로에 생갈비나 꽃등심 같은 단품을 직접 굽는 식입니다. 고기는 빙온 숙성과 드라이에이징을 거치므로 첫 점은 소금만 찍어 봅니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
