국물을 부어 먹는 물회를 떠올리고 왔다면 그릇을 보고 잠깐 멈칫하게 됩니다. 얇게 썬 회와 오이 같은 생채소를 고추장 양념에 비벼 먹는 포항식이고, 양념은 단맛보다 매운맛과 짭조름한 감칠맛이 앞섭니다. 곁에는 뜨겁고 맑은 홍합탕이 놓이고, 마지막은 생선뼈와 채소를 끓인 매운탕입니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀