청하시장 안 식육식당의 돼지두루치기는 두툼한 돼지고기를 붉은 양념과 함께 넓은 불판에 볶다가 김치와 콩나물을 더합니다. 양념이 졸아들면 가장자리는 고기에 진하게 달라붙고 가운데에는 촉촉한 국물이 남습니다. 고기를 다 먹은 뒤 그 양념에 밥과 김가루를 넣고 볶아 바닥을 눌립니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
