チョンハシジャンシギュクシクタン 청하시장식육식당

清河市場の中にある食肉食堂のテジトゥルチギは、厚切りの豚肉を赤いたれと一緒に広い鉄板で炒め、キムチと豆もやしを加えます。たれが煮詰まると縁は肉に濃く絡み、真ん中にはしっとりした汁が残ります。肉を食べ終えたら、そのたれにご飯と刻み海苔を入れて炒め、底を焦がします。