브라이리퍼블릭 이태원

이태원로 골목 건물 2층으로 계단을 올라가면 짙은 목재 가구와 남아공 장식이 놓인 오래된 펍 같은 공간이 나옵니다. 미트 플래터에는 양갈비 두 조각과 매장에서 만든 보어워스 소시지 두 개가 으깬 감자, 코울슬로, 옥수수 샐러드와 함께 담깁니다. 보어워스는 굵게 다진 고기를 채운 남아공식 소시지로 껍질이 터지면 육즙이 배어 나오고, 양갈비는 허브와 향신료로 간해 굽습니다. 흰 옥수수를 되직하게 끓인 팝은 콩 스튜나 보어워스와 한 접시에 담아 냅니다. 저녁에는 붐비는 데다 테이블이 많지 않아 예약해 두는 편이 낫고, 미트파이는 조리에 30분 정도 걸립니다.