통목살을 숙성해 굵게 자른 근고기가 겉면만 초벌된 채 불판에 올라옵니다. 두꺼워서 오래 올려 두면 마르니 익은 조각부터 바로 집습니다. 통삼겹, 항정살, 가브리살도 부위별로 시킬 수 있고, 멜젓과 명란젓, 묵은지, 명이나물이 곁에 깔립니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀