イェッコルソゴギシャブシャブマンドゥ 옛골소고기샤브샤브만두

煮干しのスープが沸いたら、牛肉ともやし、野菜を先に煮て餃子と一緒にすくい、肉はテーブルのからしソースにつけます。マンドゥチョンゴル（餃子鍋）は人数分を注文し、スープはマイルドと辛口に分かれます。カルグクスを入れて食べた後は残ったスープでチャーハンを作り、マーガリンの香りが立ちます。