ウィルララ 윌라라

済州西帰浦市城山邑にあるウィルララは、フィッシュ＆チップス一品で全国からお客が訪れる専門店です。海外でフィッシュ＆チップスを専門的に研修したオーナーが、自家製の玉ねぎ油を使い、鋳鉄の釜で限定数量のみ注文ごとに揚げるスタイルで運営しています。衣は一般的なフィッシュ＆チップスとは次元の違うサクサク感を誇り、薄く繊細なコーティングがレースのように魚を包みながらも、中身はしっとりと柔らかさを保ちます。メインの魚はダルゴギ（マトウダイ）とサメ肉の二種類から選択できます。ダルゴギは柔らかい白身魚で繊細な身の目が活きており淡白な味が特徴で、サメ肉はダルゴギよりもさらにしっとりとバター感のある食感で、初めて口にする方も無理なく楽しめます。生臭さ、雑味、油っこさが一切なく、揚げ物が苦手な人でも最後まで美味しく食べられたという声が多数あります。コンボを注文するとエビフライとチーズスティックが付きますが、フィッシュ＆チップス単品を2人前注文する方が満足度は高いです。付け合わせのチコリサラダが脂っこさを抑え、塩・胡椒・ソースは自由に使えます。オーナーが一人で運営しているため大部分がセルフサービスで、揚げ時間が必要なため待ち時間は必須です。店内は狭く運営ルールが明確で、午後5時に閉店します。人気に比べて座席が少ないためウェイティングは当たり前で、開店と同時の来店をおすすめします。城山日出峰の下山後にビールとともに楽しむのに最適な場所です。